Head Chef

PT Sumber Karya Abadi · 📍 Kebayoran Lama, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month
PT Sumber Karya Abadi adalah perusahaan restoran yang berfokus pada kualitas dan pelayanan terbaik. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kebayoran Lama, Jakarta Raya. Head Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, kualitas makanan, dan kepuasan tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.,Membuat menu dan mengembangkan resep baru.,Melatih dan mengarahkan tim masak.,Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Mengawasi persediaan bahan dan mengatur pengadaan.,Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran berkualitas tinggi.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Professional Chef Certification dari American Culinary Federation).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan efektif.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan resep baru.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengadaan.,Berpengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam mengembangkan menu dan resepKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKemampuan berkomunikasi dan negosiasiKemampuan manajerial dan operasionalPengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapurPengalaman dalam manajemen persediaan dan pengadaanKemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait